Deglet Nour yani “Işığın parmakları” anlamına gelen bu çeşit, en popüler hurmalar arasında sayılır.  Açık kehribar rengi, yarı saydam görünümü ve uzun şekli ile bilinir. Tunus ve Cezayir’in güneyindeki vahalarda yetiştirilirler.
Hurma ağaçları, 8000 yıldan uzun süredir yetiştirilen eski bir bitkidir. Palmiye ağacının hurma meyvesi vermesi 5-8 yıl sürer ve 100-150 yıla kadar sürebilen bir yaşam döngüsü vardır. Hurma ağaçlarının bir özelliği ise, meyve vermesi için hem erkek hem de dişi ağaçların dikilmesi gerektiğidir.
Bazı ülkelerde hurma ve hurma şurubu şeker yerine kullanılır, ancak hurmalar sadece şeker açısından değil, aynı zamanda diyet lifi, kalsiyum, manganez, bakır, magnezyum ve selenium açısından da harika kaynaklardır.