Skip to content

MALATYA'DAN

KURU KAYISI

KURU KAYISI

Benzersiz “Malatya” Şekerpare kayısıları Türkiye’nin doğusunda, özellikle Malatya ili ve civarında yetişir. Dünyada yüzlerce kayısı çeşidi yetiştiriliyor ama Malatya kayısısını bu kadar özel yapan nedir? Kurtulduğundaki yumusak dokusu, tatlı ve aromatik oluşu yanında, çekirdeğinin meyve liflerine yapışık olmaması nedeniyle meyveyi kesmeden çekirdeğinin çıkartılması mümkündür. Güneşe serildikten 1-2 gün sonra “pıtlatılarak “ çekirdek meyveden ayrılır. Bu nedenle “bütün çekirdeksiz” veya Şekerpare diye hitap edilebilen yegane çeşittir. Kuru kayısı gerçekten çok emek yoğun bir üründür; hasat ve kurutma sırasında bu çekirdekten çıkartma işlemi tek tek elde yapılır.

Botanik ismi: Prunus Armeniaca L.
Menşei: Malatya
Hasat Zamanı: Temmuz
En yaygın çeşitler: Hacıhalilaoğlu, Kabaaşı, Çataloğlu, Soğancı, Hasan Bey
Üretim tesisi: Vesta Malatya
Ambalaj stilleri: Dökme (12,5 veya 5 kg mukavva kutularda), perakende poşetler: 50-1000 gr yastık poşetler, 200 – 1500 gr doybag poşetler, 200 – 500 gr, kartonet veya tepsiler (tahta / plastik / köpük) 250 – 500 g.

*Çekirdeksiz bütün kayısı, doğranmış (kesme) ve ezmeler

*Konvansiyonel ve Organik

Bir orta boy kuru kayısıda yaklaşık 25 kalori vardır. A ve C vitaminleri, potasyum, demir, folik asit ve diyet lifi açısından zengin olan kuru kayısı mükemmel bir atıştırmalıktır.

Türkiye, dünyanın en büyük kuru kayısı üreticisidir, küresel üretimin % 60’ını sağlar ve dünya ihracatının% 71’ini gerçekleştirir.

“Malatya” kayısıları, Temmuz 2017’de Avrupa Birliği ‘nin benzersiz ürünlerin korunmasına, pazarlanmasına ve reklamının yapılmasına yardımcı olan, PDO (Coğrafi İşaret) almaya hak kazanarak Avrupa Komisyonu tarafından tescil edilmiştir.

BESİN DEĞERLERİ

Enerji

265 kcal

Yağ

0,6 g

Doymuş Yağ

0 g

Sodyum

11 mg

Karbon-hidrat

69 g

Lif

8,0 g

Şeker

61 g

Protein

3,7 g

Potasyum

1278 mg

PAKET TÜRLERİ

block bottom
quatro seal
pillow pack
doybag
cartonettes
plastic tubs
wooden tray
bulk cartons